Wat is vitamine E
Vitamine E is in de natuur aanwezig in acht vormen en behoort tot de groep van "in vet oplosbare" vitamines (waaronder vitamine A, D en K): dat wil zeggen een type vitamine dat alleen door mensen kan worden opgenomen als het in vet aanwezig is .
In tegenstelling tot in water oplosbare vitamines, d.w.z. vitamines die in water kunnen oplossen, worden in vet oplosbare vitamines door het lichaam opgenomen en in echte reserves opgeslagen. Van de acht vitamines van de "in vet oplosbare" groep (alfa, bèta, gamma, delta-tocotriënolen), lijkt het erop dat alfa-tocoferol de enige is die door ons lichaam lijkt te worden gebruikt.
Vitamine E eigenschappen
Vitamine E is een krachtige antioxidant, in staat om ons lichaam te helpen bij celregeneratie en is aanwezig in veel voedingsmiddelen: bijvoorbeeld in tomatensaus, raapstelen, gedroogd fruit zoals hazelnoten, amandelen en pijnboompitten, zonnebloempitten, basilicum, spinazie, pompoen of asperges en tot slot in de heerlijke olijven. Vitamine E is functioneel voor het lichaam door de werking van vrije radicalen tegen te gaan en het verouderingsproces te vertragen.
Dit is de reden waarom vitamine E is opgenomen in veel crèmes en cosmetische producten, gemaakt om rimpels en tekenen van veroudering te verminderen. Zoals aangetoond door enkele in-vitro-experimenten, heeft deze vitamine ook significante effecten bij het bevorderen van de immuunafweer van ons lichaam: het maakt de uitwisseling tussen cellen mogelijk en bevordert het en is betrokken bij stofwisselingsprocessen. Om deze redenen wordt aangenomen dat vitamine E een zeer belangrijke rol kan spelen in de strijd tegen de ziekte van Alzheimer, dat wil zeggen in het geval van neurodegeneratieve ziekten.
Er wordt waardevolle hulp geboden in de strijd tegen vrije radicalen, moleculen die cellen beschadigen en mogelijk hart- en vaatziekten en zelfs kanker veroorzaken. Ze kunnen uit verschillende bronnen komen: sigarettenrook, vervuiling, levensstijl.
In het geval van vitaminetekorten kunnen problemen van prikkelbaarheid, vermoeidheid, apathie en spierzwakte optreden. Over het algemeen problemen met perifere neuropathie, ataxie, skeletmyopathie, retinopathie of verminderde immuunrespons.
Volgens recente studies wordt de dagelijkse behoefte van een volwassen man, voor de Italiaanse bevolking, bevredigd met 8 mg vitamine E. Het is duidelijk dat deze gegevens onderhevig zijn aan verandering en variabelen van geval tot geval. Deskundigen adviseren om nooit onder de 3 mg-waarden voor vrouwen en onder de 4 mg-waarden voor mannen te gaan. Supplementen hebben meestal een zeer lage dosis vitamine E, die moet worden geïntegreerd met voedsel: we hebben het over 1 mg per tablet.
Verschillende onderzoeken hebben aangetoond dat een juiste inname van vitamine E het aantal gevallen van hartaandoeningen kan verminderen; een onderzoek onder ongeveer 90.000 verpleegkundigen toonde aan dat de incidentie van hartaandoeningen lager zou zijn geweest (tot 40%) bij mensen met een hogere index van vitamine E, ingenomen in de vorm van supplementen. In-vitrotesten tonen ook aan dat vitamine E helpt bij het bestrijden van coronaire hartziekten (CHZ).
In de strijd tegen kanker, een preventieve strijd, zou deze vitamine ook de vorming van kankerverwekkende nitrosaminen kunnen blokkeren, die in de maag worden gevormd door gebruik te maken van de aanwezigheid van nitrieten in voedsel. Volgens statistieken is de incidentie van prostaat- en borstkanker lager. Volgens de "Dietary Guidelines for Americans" (voedingsgids voor Amerikanen) moet in de eerste plaats via onze voeding aan de behoefte aan voedingsstoffen worden voldaan. Voedingsmiddelen bieden een breed scala aan voedingsstoffen, die echt gunstig zijn voor de gezondheid. daartoe is het belangrijk om een gezond en uitgebalanceerd dieet te volgen, vrij van overdaad en verzadigde vetten.
